Rigatoni alla carbonara
Guanciale · pecorino · uovo
Via Marghera 37 · Roma Termini
Cucina tipica romana
vicino alla Stazione Termini.
Una trattoria romana a gestione familiare, archi in mattoni e un menu che non cerca effetti: da La Lupa la cucina tipica romana è a circa cento metri dall’uscita di Via Marsala della Stazione Termini.
Cucina romanaPrimi, secondi e fritti della tradizione
A gestione familiareVia Marghera 37
Tutti i giorniCucina 12:00–23:00
Cosa vuol dire «tipico romano».
La cucina romana di tutti i giorni è fatta di pochi piatti precisi. I primi sono quattro: cacio e pepe, gricia, carbonara e amatriciana. I secondi sono il saltimbocca alla romana e l’abbacchio a scottadito. Prima ci sono i fritti, il supplì e i fiori di zucca.
Nel menu di La Lupa ci sono tutti: è il modo più semplice per assaggiare Roma in un pasto, appena scesi dal treno.
Vuoi rifarla a casa? Dosi a confronto e calcolatore in ricetta della carbonara romana.
Tutti i piatti romani in una tabella, con stagioni e prodotti DOP: piatti tipici romani.
Una sala romana.
La Lupa è un ristorante a gestione familiare in Via Marghera 37, nel quartiere Castro Pretorio. La sala ha archi in mattoni e un camino; fuori, su Via Marghera, ci sono alcuni tavoli all’aperto. Lontano dal movimento della stazione, ma a due passi.
Saltimbocca alla romana
Vitello · prosciutto · salvia
Supplì classico
Riso · ragù · mozzarella
Prima di venire
Che cucina fa La Lupa?
Cucina tipica romana: i quattro primi romani, saltimbocca, abbacchio a scottadito, supplì e fiori di zucca, più due primi di mare.
Quanto dista dalla Stazione Termini?
Circa cento metri dall’uscita di Via Marsala; da Piazza dei Cinquecento circa sette minuti a piedi.
È aperto tutti i giorni?
Sì, dalle 12:00 alle 23:00 senza pausa, domenica compresa.
C’è un menu a prezzo fisso?
Sì, il Menu La Lupa a 30 € a persona con antipasto, primo, secondo, contorno e dolce del giorno.