Fiori di zucca fritti
Mozzarella · alici
Via Marghera 37 · Roma Termini
Fiori di zucca
vicino a Termini.
Un fiore di zucchina, un cuore di mozzarella e un’alice, in pastella e fritto: è l’antipasto più romano che ci sia. Da La Lupa apre il pasto insieme al supplì, a pochi minuti da Termini.
Fiori di zuccaMozzarella · alici
AntipastoCon supplì e bruschetta
Tutti i giorniCucina 12:00–23:00
Il fritto romano più delicato.
Nella tradizione romana il fiore di zucchina si riempie con mozzarella e un filetto di alice, si passa in pastella e si frigge. Il risultato è croccante fuori e morbido dentro, con la sapidità dell’alice che bilancia la mozzarella. È un antipasto da pizzeria e da trattoria, da ordinare per la tavola.
Nel menu di La Lupa i fiori di zucca fritti sono con mozzarella e alici. Sono un prodotto di stagione: se li cerchi in un giorno preciso, chiedi conferma al ristorante quando prenoti.
Gli antipasti da dividere.
Insieme ai fiori di zucca trovi il supplì classico con riso, ragù e mozzarella e la bruschetta al pomodoro. Un giro di antipasti per la tavola e poi un primo romano, come la gricia o la cacio e pepe.
Supplì classico
Riso · ragù · mozzarella
Bruschetta al pomodoro
Pane casereccio · pomodoro · basilico
Prima di venire
Cosa c’è nei fiori di zucca?
Nel menu di La Lupa: mozzarella e alici.
Sono vegetariani?
No, contengono alici.
Ci sono tutto l’anno?
I fiori di zucca sono un prodotto di stagione: chiedi conferma al ristorante quando prenoti.
Si possono ordinare con un primo?
Sì, si ordina tutto alla carta: un antipasto da dividere e un primo romano è il pasto più classico.