Fiori di zucca fritti
Mozzarella · anchois
Via Marghera 37 · Roma Termini
Smażone fiori di zucca
przy dworcu Termini.
Kwiat cukinii, serce z mozzarelli i anchois, w cieście i smażony: najbardziej rzymska z przystawek. W La Lupa otwiera posiłek razem z supplì, kilka minut od Termini.
Fiori di zuccaMozzarella · anchois
PrzystawkaZ supplì i bruschettą
CodziennieKuchnia 12:00–23:00
Najdelikatniejsze smażone danie Rzymu.
W tradycji rzymskiej kwiat cukinii (zucchini) nadziewa się mozzarellą i filetem z anchois, zanurza w cieście i smaży. Z zewnątrz jest chrupiący, w środku miękki, a słone anchois równoważy smak mozzarelli. To przystawka z pizzerii i trattorii, zamawiana na cały stół.
W menu La Lupa smażone fiori di zucca podawane są z mozzarellą i anchois. Są sezonowe: jeśli chcesz je zjeść konkretnego dnia, zapytaj w restauracji przy rezerwacji.
Przystawki do dzielenia.
Obok fiori di zucca znajdziesz klasyczne supplì z ryżem, ragù i mozzarellą oraz bruschettę z pomidorami. Kilka przystawek na stół, a potem rzymski makaron, na przykład gricia lub cacio e pepe.
Supplì classico
Ryż · ragù · mozzarella
Bruschetta al pomodoro
Wiejski chleb · pomidor · bazylia
Przed wizytą
Co jest w fiori di zucca?
W menu La Lupa: mozzarella i anchois.
Czy są wegetariańskie?
Nie, zawierają anchois.
Czy są dostępne przez cały rok?
Kwiaty cukinii są sezonowe: zapytaj w restauracji przy rezerwacji.
Czy mogę zamówić je z makaronem?
Tak, wszystko jest à la carte: przystawka do dzielenia i rzymski makaron to klasyczny posiłek.