Via Marghera 37 · Roma Termini

Carbonara
przy Dworcu Termini.

Rigatoni, guanciale, pecorino i jajko. Poznaj carbonara z La Lupa i rzymską pastę przy dworcu Roma Termini.

Zarezerwuj stolikDojście pieszoZadzwoń do restauracji
Rigatoni alla carbonara
Ilustracje w stylu redakcyjnym, odtworzone na podstawie dań z restauracji.
Kuchnia rzymskaCarbonara · amatriciana · cacio e pepe
Via Marghera 37Blisko dworca Termini · Rzym
+39 06 8692 8542Zadzwoń po dzisiejsze godziny otwarcia i dostępność

Wybierz swoją rzymską pastę.

W opublikowanym menu La Lupa znajdziesz rigatoni alla carbonara z guanciale, pecorino i jajkiem. Wolisz inny rzymski klasyk? Przed rezerwacją zobacz amatriciana, cacio e pepe i gricia.

Rigatoni alla carbonara

Rigatoni alla carbonara

Guanciale · pecorino · jajko

Bucatini all'amatriciana

Bucatini all'amatriciana

Guanciale · pomidory · pecorino

Tonnarelli cacio e pepe

Tonnarelli cacio e pepe

Pecorino · czarny pieprz

Tonnarelli alla gricia

Tonnarelli alla gricia

Guanciale · pecorino · czarny pieprz

Zbuduj posiłek wokół makaronu.

Zacznij od bruschetty z pomidorami, supplì lub smażonych fiori di zucca; potem rzymska pasta; na koniec saltimbocca, abbacchio (jagnięcina po rzymsku) lub deser. Pełne menu pokazuje wszystkie 15 opublikowanych dań. Składniki i dostępność sprawdź bezpośrednio w restauracji.

Guanciale, pecorino, jajko.

W menu La Lupa carbonara jest przygotowana z guanciale, pecorino i jajkiem, na rigatoni: krótkim, żłobkowanym makaronie, który dobrze trzyma sos. To jeden z dwóch makaronów do wyboru w zestawie menu La Lupa za 30 €, obok amatriciana. La Lupa mieści się przy Via Marghera 37, po stronie dworca od Via Marsala, około 350 metrów w linii prostej od Piazza dei Cinquecento: kuchnia jest czynna codziennie od 12:00 do 23:00, a stolik na dziś możesz zarezerwować online.

Carbonara w zestawie menu lub à la carte.

À la carte carbonara stoi obok innych rzymskich past: cacio e pepe, gricia i amatriciana. Pełne porównanie znajdziesz na stronie rzymska pasta przy Dworcu Termini. Kuchnia nie zamyka się po południu, więc carbonara o 16:00 jest tak samo możliwa jak na lunch czy kolację.

Jak rozpoznać rzymską carbonara.

Skodyfikowana rzymska receptura, opisana na włoskiej Wikipedii, opiera się na czterech zasadach: guanciale, a nie pancetta; wyłącznie Pecorino Romano; żółtka, które z serem i odrobiną wody z gotowania makaronu tworzą sos, bez śmietanki; świeżo mielony czarny pieprz. W menu La Lupa carbonara ma guanciale, pecorino i jajko, na rigatoni: jeśli masz pytania o sposób przygotowania, zapytaj na sali.

Szukasz przepisu, żeby ugotować to w domu?

Ta strona jest o tym, jak zjeść carbonara w Rzymie. Jeśli szukasz przepisu, porównania ilości z czterech opublikowanych receptur, kalkulatora na dowolną liczbę osób i historii carbonara od 1954 roku, znajdziesz je na stronie przepis na rzymską carbonara.

Przed wizytą

Jakie inne rzymskie dania z makaronem są w menu?

W opublikowanym menu są też bucatini all’amatriciana, tonnarelli cacio e pepe i tonnarelli alla gricia.

Czy trzeba rezerwować przed przyjściem?

Stolik możesz zamówić przez naszą stronę lub zadzwonić do restauracji. Dostępność stolików sprawdzamy osobno; samo wejście na tę stronę nie oznacza rezerwacji.

Czy carbonara w La Lupa zawiera śmietanę?

W menu podano guanciale, pecorino i jajko, na rigatoni. W sprawie składników zapytaj obsługę.

Jak daleko jest La Lupa od Dworca Termini?

Około stu metrów od wyjścia na Via Marsala; około siedmiu minut pieszo od Piazza dei Cinquecento.

Czy carbonara jest dostępna po południu?

Tak, kuchnia jest czynna codziennie od 12:00 do 23:00, bez przerwy.

Mam pociąg: zdążę?

Wyjście na Via Marsala jest około stu metrów stąd. Czas przy stole zależy od zamówienia i obłożenia: jeśli znasz godzinę odjazdu pociągu, wpisz ją w uwagach do rezerwacji. Więcej wskazówek w artykule zjedz przed pociągiem.

Przylatuję z lotniska: jak daleko to jest?

Autobusy z lotnisk Fiumicino i Ciampino zatrzymują się przy Via Marsala 7, około 280 metrów stąd: to cztery minuty pieszo. Szczegóły i godziny kursowania Leonardo Express znajdziesz w artykule z lotniska na Termini.

Ile jajek do carbonara w domu?

W porównanych opublikowanych przepisach zwykle jedno żółtko na osobę. Ilości, kalkulator i metoda na stronie przepis na rzymską carbonara.

Stolik w Rzymie

Twój następny przystanek: La Lupa.

Wybierz stolik, zajrzyj do menu albo sprawdź dojście pieszo z Termini.

Zarezerwuj stolikZadzwoń do restauracji