Via Marghera 37 · Roma Termini

卡邦尼意面
就在特米尼火车站旁。

里加托尼、猪面颊肉、佩科里诺和鸡蛋。来特米尼火车站附近,品尝 La Lupa 的卡邦尼意面和罗马传统意面。

卡邦尼意面(Rigatoni alla carbonara)
依据餐厅菜品重新创作的杂志风格图片。
罗马菜卡邦尼意面 · 阿马特里恰纳意面 · 奶酪黑胡椒意面
Via Marghera 37特米尼火车站附近 · 罗马
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选一道你喜欢的罗马意面。

La Lupa 已公布的菜单中,有用猪面颊肉、佩科里诺和鸡蛋制作的卡邦尼里加托尼意面(rigatoni alla carbonara)。想试试其他罗马经典?预订前不妨看看阿马特里恰纳意面、奶酪黑胡椒意面和格里恰意面。

卡邦尼意面(Rigatoni alla carbonara)

卡邦尼意面(Rigatoni alla carbonara)

猪面颊肉 · 佩科里诺羊奶酪 · 鸡蛋

阿马特里恰纳意面(Bucatini all'amatriciana)

阿马特里恰纳意面(Bucatini all'amatriciana)

猪面颊肉 · 番茄 · 佩科里诺羊奶酪

奶酪黑胡椒意面(Tonnarelli cacio e pepe)

奶酪黑胡椒意面(Tonnarelli cacio e pepe)

佩科里诺羊奶酪 · 黑胡椒

格里恰意面(Tonnarelli alla gricia)

格里恰意面(Tonnarelli alla gricia)

猪面颊肉 · 佩科里诺羊奶酪 · 黑胡椒

围绕意面,搭配你的一餐。

先来番茄布鲁斯凯塔、罗马炸饭团或炸西葫芦花;再点一道罗马意面;然后试试罗马式小牛肉火腿卷、罗马烤羊羔或甜点。完整菜单列出全部15道已公布菜品。食材和供应情况请直接向餐厅确认。

猪面颊肉、佩科里诺、鸡蛋。

在 La Lupa 的菜单上,卡邦尼意面用猪面颊肉、佩科里诺和鸡蛋制作,搭配里加托尼:一种带凹纹的短管面,很挂酱。它是La Lupa 30欧元套餐中的两款意面之一,另一款是阿马特里恰纳意面。La Lupa 位于 Via Marghera 37,在火车站Via Marsala一侧,距五百人广场直线约350米:厨房每天12:00至23:00营业,今天的餐位也可在线预订。

套餐或单点,都能吃到卡邦尼意面。

单点时,卡邦尼意面与其他罗马意面并列:奶酪黑胡椒意面、格里恰意面和阿马特里恰纳意面。完整对比请见特米尼火车站附近的罗马意面。厨房下午不休息,所以16:00吃卡邦尼,和午餐、晚餐时一样没问题。

如何辨认正宗的罗马卡邦尼。

意大利语维基百科总结的罗马传统做法有四条规矩:用猪面颊肉,不用意式培根;只用罗马佩科里诺羊奶酪;蛋黄与奶酪、少许煮面水拌成酱汁,不加奶油;现磨黑胡椒。La Lupa 的菜单标注卡邦尼意面用猪面颊肉、佩科里诺和鸡蛋,搭配里加托尼:如果想了解做法,可以在店里询问。

想学在家怎么做吗?

本页讲的是在罗马怎么吃。如果你想看食谱,四份公开食谱的用量对比、任意人数的计算器,以及1954年以来卡邦尼的历史,请看罗马卡邦尼食谱。

到店前须知

菜单上还有哪些罗马意面?

已公布的菜单还有阿马特里恰纳布卡提尼意面、奶酪黑胡椒托纳雷利意面和格里恰托纳雷利意面。

来之前需要预订吗?

您可以通过我们的网站申请餐位,也可以致电餐厅。餐位情况会另行确认;浏览本页并不代表已预订。

La Lupa 的卡邦尼加奶油吗?

菜单标注的是猪面颊肉、佩科里诺和鸡蛋,搭配里加托尼。食材方面如有疑问,请询问店员。

La Lupa 离特米尼火车站有多远?

距 Via Marsala 出口约100米;从五百人广场步行约7分钟。

下午也能吃卡邦尼吗?

是的,厨房每天 12:00 至 23:00 不间断营业。

我要赶火车,来得及吗?

Via Marsala 出口距餐厅约100米。用餐时间取决于您点的菜和当时的客流:如果有发车时间,请写在预订备注里。更多建议见赶火车前先吃一顿。

我从机场过来,有多远?

往返菲乌米奇诺机场和钱皮诺机场的巴士停靠在 Via Marsala 7,约280米:步行4分钟。详情及达芬奇机场快线时刻见从机场到特米尼火车站。

在家做卡邦尼要用几个鸡蛋?

在我们比较的公开食谱中,通常每人一个蛋黄。用量、计算器和做法见罗马卡邦尼食谱。

罗马的一张餐桌

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选个餐位,看看菜单,或从特米尼火车站按步行路线走过来。