Abbacchio a scottadito
Jagnięcina · rozmaryn · ziemniaki
Via Marghera 37 · Roma Termini
Rzymskie kotleciki jagnięce
przy Termini.
Grillowane kotleciki jagnięce, rozmaryn i ziemniaki: abbacchio a scottadito to rzymskie danie główne na święta. W La Lupa jest w menu i należy do dań głównych w zestawie menu La Lupa za 30 €.
AbbacchioJagnięcina · rozmaryn · ziemniaki
Zestaw menu za 30 €Danie główne do wyboru
CodziennieKuchnia 12:00–23:00
Je się je rękami.
W Rzymie młoda jagnięcina nazywa się abbacchio. „A scottadito” znaczy „parzące palce”: kotleciki trafiają na stół tak gorące, że parzą w palce, bo je się je rękami prosto z grilla. To danie główne rzymskich niedziel i świąt, podawane z ziemniakami.
W menu La Lupa abbacchio a scottadito podajemy z rozmarynem i ziemniakami. Zamówisz je à la carte albo jako jedno z dwóch dań głównych do wyboru w menu La Lupa za 30 € od osoby, obok saltimbocca.
Przed jagnięciną.
Pełny rzymski posiłek zaczyna się od przystawki, np. supplì lub smażonych fiori di zucca, potem makaron: carbonara, amatriciana, cacio e pepe lub gricia. Na deser tiramisù albo panna cotta.
Saltimbocca alla romana
Cielęcina · prosciutto · szałwia
Bucatini all’amatriciana
Guanciale · pomidory · pecorino
Przed wizytą
Czym jest abbacchio a scottadito?
Grillowane kotleciki jagnięce jedzone rękami; w menu La Lupa z rozmarynem i ziemniakami.
Czy to część zestawu menu za 30 €?
Tak, to jedno z dwóch dań głównych do wyboru w menu La Lupa, obok saltimbocca alla romana.
Czy mogę zamówić je na lunch?
Tak, kuchnia jest czynna codziennie od 12:00 do 23:00, bez przerwy.
Czy mogę zarezerwować stolik na dziś?
Tak, formularz rezerwacji pokazuje dzisiejsze wolne godziny. Możesz też zadzwonić pod numer +39 06 8692 8542.