Bucatini all’amatriciana
Guanciale · pomidory · pecorino
Via Marghera 37 · Roma Termini
Amatriciana
blisko Dworca Termini.
Bucatini, guanciale, pomidory i pecorino: amatriciana z La Lupa, kilka minut od dworca Roma Termini, wchodzi w skład zestawu menu za 30 €.
BucatiniGuanciale · pomidory · pecorino
Zestaw menu za 30 €Makaron do wyboru
Via Marghera 37Strona dworca od Via Marsala
Czerwona wśród rzymskich past.
Spośród czterech klasycznych rzymskich past amatriciana to ta z pomidorami. Guanciale nadaje sosowi smak, a pecorino wieńczy danie. W La Lupa podajemy ją z bucatini – długim, drążonym makaronem, który łapie sos także w środku.
To także jeden z dwóch makaronów do wyboru w zestawie menu La Lupa za 30 €, obok rigatoni alla carbonara.
Zestaw menu lub à la carte.
À la carte amatriciana znajdziesz obok pozostałych past: carbonara, cacio e pepe, gricia, fettuccine ai funghi porcini i dania z owocami morza. W zestawie menu najpierw podajemy bruschettę, potem makaron i danie główne – saltimbocca lub jagnięcinę – z ziemniakami, a na koniec deser dnia.
Rigatoni alla carbonara
Guanciale · pecorino · jajko
Zestaw menu La Lupa
30 € za osobę
Szukasz przepisu, żeby ugotować to w domu?
Ta strona jest o tym, jak zjeść amatriciana w Rzymie. Jeśli szukasz przepisu, specyfikację TSG składnik po składniku, dwa opublikowane przepisy obok siebie i kalkulator ilości znajdziesz w tradycyjnym przepisie na amatriciana.
Przed wizytą
Z jakim makaronem podawana jest amatriciana?
Z bucatini.
Czy amatriciana wchodzi w skład zestawu menu?
Tak, to jeden z dwóch makaronów do wyboru w menu La Lupa za 30 € od osoby.
Czy zawiera wieprzowinę?
Tak: guanciale to peklowany policzek wieprzowy. Na makaron bez mięsa w menu są cacio e pepe i fettuccine ai funghi porcini.
Czy mogę zarezerwować stolik na dziś?
Tak, formularz rezerwacji pokazuje dzisiejsze wolne godziny. Możesz też zadzwonić pod numer +39 06 8692 8542.
Czy w amatriciana jest cebula?
Nie: specyfikacja TSG «Amatriciana tradizionale» wyklucza czosnek, cebulę i pancettę. Składniki, proporcje i kalkulator znajdziesz w tradycyjnym przepisie na amatriciana.