Supplì classico
Ryż · ragù · mozzarella
Via Marghera 37 · Roma Termini
Supplì
przy dworcu Termini.
Przełam je, a mozzarella ciągnie się jak stary kabel od telefonu: to supplì, rzymska smażona kulka ryżowa z ragù i mozzarellą. W La Lupa otwiera posiłek, o krok od dworca Termini.
Klasyczne supplìRyż · ragù · mozzarella
PrzystawkaZ bruschettą i fiori di zucca
CodziennieKuchnia 12:00–23:00
Smażony klasyk Rzymu.
Supplì to ryż ugotowany w ragù z sercem z mozzarelli, panierowany i smażony. Rzymianie nazywają je też „supplì al telefono” z powodu nitki mozzarelli, która się ciągnie, gdy rozłamiesz kulkę. Znajdziesz je w pizzeriach, w punktach z jedzeniem na wynos, a w restauracji – jako przystawkę przed pastą.
W menu La Lupa jest klasyczne supplì: ryż, ragù i mozzarella.
Rzymskie przystawki.
Obok supplì znajdziesz bruschettę z pomidorami i smażone fiori di zucca z mozzarellą i anchois. Przystawka do podziału, a potem pasta, na przykład carbonara lub gricia: najprostszy rzymski posiłek.
Fiori di zucca fritti
Mozzarella · anchois
Bruschetta al pomodoro
Wiejski chleb · pomidor · bazylia
Przed wizytą
Z czego składa się supplì?
W menu La Lupa klasyczne supplì składa się z ryżu, ragù i mozzarelli.
Czy supplì jest wegetariańskie?
Nie, klasyczne supplì zawiera mięsne ragù.
Czy to część zestawu menu za 30 €?
Przystawką w zestawie menu jest bruschetta z pomidorami; supplì zamawia się à la carte.
Czy mogę zamówić tylko przystawkę i pastę?
Tak, wszystko można zamówić à la carte. Zarezerwuj stolik online lub zadzwoń do restauracji.