Supplì classico
Pirinç · ragù · mozzarella
Via Marghera 37 · Roma Termini
Supplì
Termini yakınında.
İkiye böldüğünüzde mozzarella eski bir telefon kablosu gibi uzar: işte supplì, Roma'nın ragù ve mozzarella dolu kızarmış pirinç topu. La Lupa'da yemeğe supplì ile başlanır, Termini'ye birkaç adım uzaklıkta.
Klasik supplìPirinç · ragù · mozzarella
BaşlangıçBruschetta ve kabak çiçeği ile
Her günMutfak 12:00–23:00
Roma'nın kızarmış klasiği.
Supplì, ragù ile pişirilmiş, ortasında mozzarella olan, galeta ununa bulanıp kızartılan pirinçtir. Romalılar mozzarella ikiye ayrılırken uzayan ipten dolayı ona “supplì al telefono” da der. Pizzacılarda, paket satış dükkânlarında ve restoranda makarnadan önce başlangıç olarak karşınıza çıkar.
La Lupa menüsünde klasik supplì yer alır: pirinç, ragù ve mozzarella.
Roma usulü başlangıçlar.
Supplì'nin yanında domatesli bruschetta ve mozzarella ile ançüezli kızarmış kabak çiçeği bulunur. Paylaşmalık bir başlangıç, ardından carbonara ya da gricia gibi bir makarna: en sade Roma yemeği.
Fiori di zucca fritti
Mozzarella · ançuez
Bruschetta al pomodoro
Köy ekmeği · domates · fesleğen
Gelmeden önce
Supplì'nin içinde ne var?
La Lupa menüsündeki klasik supplì pirinç, ragù ve mozzarella içerir.
Supplì vejetaryen mi?
Hayır, klasik supplì etli ragù içerir.
30 € sabit menünün içinde mi?
Sabit menüdeki başlangıç domatesli bruschetta'dır; supplì alakart sipariş edilir.
Sadece bir başlangıç ve bir makarna sipariş edebilir miyim?
Evet, her şey alakart sipariş edilebilir. Online rezervasyon yapın ya da restoranı arayın.