Tonnarelli cacio e pepe
Pecorino · karabiber
Via Marghera 37 · Roma Termini
Roma makarnası
Termini Garı yakınında.
Dört makarna, ortak iki malzeme ve her birinde tek bir fark: La Lupa'nın tüm Roma makarnaları yan yana; ayrıca iki deniz ürünü yemeği ve fettuccine ai porcini.
4 Roma makarnasıCacio e pepe · gricia · carbonara · amatriciana
2 deniz ürünü yemeğiVongole · deniz ürünlü risotto
Her günMutfak 12:00–23:00
Roma'nın makarna ailesi.
Cacio e pepe ile başlayın: pecorino ve karabiber. Üzerine guanciale ekleyin, gricia olsun. Yumurta ekleyin, carbonara olsun. Yumurta yerine domates koyun, amatriciana olsun. La Lupa menüsünde her birinin kendi makarnası var: cacio e pepe ve gricia için tonnarelli, carbonara için rigatoni, amatriciana için bucatini.
Tonnarelli alla gricia
Guanciale · pecorino · karabiber
Rigatoni alla carbonara
Guanciale · pecorino · yumurta
Bucatini all’amatriciana
Guanciale · domates · pecorino
Evde mi yapmak istersiniz? Miktar karşılaştırması ve hesaplayıcı Roma usulü carbonara tarifinde.
Tüm Roma yemekleri mevsimleri ve korumalı ürünleriyle tek bir tabloda: geleneksel Roma yemekleri.
Büyük dörtlünün ötesinde.
Menüde ayrıca taze makarnayla yapılan fettuccine ai porcini ve iki deniz ürünü yemeği var: spaghetti alle vongole ve risotto alla pescatora. İki kişiyseniz, paylaşmak için iki farklı makarna sipariş etmek Roma mutfağını anlamanın en iyi yolu.
Fettuccine ai funghi porcini
Taze makarna
Spaghetti alle vongole
Denizden
Risotto alla pescatora
Denizden
Gelmeden önce
Roma'nın dört klasik makarnası hangileri?
Cacio e pepe, gricia, carbonara ve amatriciana: dördü de La Lupa menüsünde.
En hafifi hangisi?
Cacio e pepe, guanciale içermeyen tek makarna: sadece pecorino ve karabiber.
Etsiz makarna var mı?
Evet: cacio e pepe ve fettuccine ai porcini, ayrıca iki deniz ürünü yemeği.
Sabit menüde hangi makarnalar var?
Carbonara veya amatriciana, tercihinize göre.