수플리 클래식 (Supplì classico)
쌀 · 라구 · 모차렐라
Via Marghera 37 · Roma Termini
수플리
테르미니역 근처.
반으로 가르면 모차렐라가 옛날 전화선처럼 쭉 늘어납니다. 라구와 모차렐라를 넣은 로마식 라이스 크로켓, 수플리입니다. La Lupa에서는 테르미니역에서 몇 걸음 거리에서 식사의 시작을 알려 드립니다.
클래식 수플리쌀 · 라구 · 모차렐라
전채브루스케타, 주키니 꽃튀김과 함께
매일주방 운영 12:00–23:00
로마의 대표 튀김.
수플리는 라구에 익힌 쌀 속에 모차렐라를 넣고 빵가루를 입혀 튀긴 음식입니다. 반으로 갈랐을 때 모차렐라가 실처럼 늘어나서 로마 사람들은 "수플리 알 텔레포노(supplì al telefono)"라고도 부릅니다. 피제리아와 테이크아웃 가게에서도 만날 수 있고, 식당에서는 파스타 전에 먹는 전채로 즐깁니다.
La Lupa 메뉴에는 쌀, 라구, 모차렐라로 만든 클래식 수플리가 있습니다.
로마식 전채.
수플리와 함께 토마토 브루스케타, 모차렐라와 안초비를 넣은 주키니 꽃튀김도 있습니다. 전채를 나눠 드신 뒤 카르보나라나 그리차 같은 파스타를 이어 드세요. 가장 소박한 로마식 식사입니다.
주키니 꽃튀김 (Fiori di zucca fritti)
모차렐라 · 안초비
토마토 브루스케타 (Bruschetta al pomodoro)
시골빵 · 토마토 · 바질
방문 전 안내
수플리에는 무엇이 들어가나요?
La Lupa 메뉴의 클래식 수플리에는 쌀, 라구, 모차렐라가 들어갑니다.
수플리는 채식 메뉴인가요?
아니요, 클래식 수플리에는 고기 라구가 들어 있습니다.
30유로 세트 메뉴에 포함되나요?
세트 메뉴의 전채는 토마토 브루스케타이며, 수플리는 알라카르트로 주문하실 수 있습니다.
전채와 파스타만 주문해도 되나요?
네, 모든 메뉴를 알라카르트로 주문하실 수 있습니다. 온라인으로 테이블 예약을 하시거나 식당에 전화하기를 이용해 주세요.