Суппли классико (Supplì classico)
Рис · рагу · моцарелла
Via Marghera 37 · Roma Termini
Суппли
у вокзала Термини.
Разломите — и моцарелла тянется, как старый телефонный шнур: это суппли, римский жареный рисовый шарик с рагу и моцареллой. В La Lupa с него начинается трапеза в двух шагах от вокзала Термини.
Классические супплиРис · рагу · моцарелла
ЗакускаС брускеттой и цветами цукини
Каждый деньКухня 12:00–23:00
Римская классика во фритюре.
Суппли — это рис, приготовленный в рагу, с сердцевиной из моцареллы, в панировке и во фритюре. Римляне также называют его «суппли аль телефоно» из-за нити моцареллы, которая тянется, когда его разламываешь. Его можно встретить в пиццериях, в лавках с едой навынос, а в ресторане — как закуску перед пастой.
В меню La Lupa — классические суппли: рис, рагу и моцарелла.
Римские закуски.
Рядом с суппли вы найдёте брускетту с помидорами и жареные цветы цукини с моцареллой и анчоусами. Закуска на компанию, а затем паста, например карбонара или гричча: самый простой римский обед.
Цветы цукини во фритюре (Fiori di zucca fritti)
Моцарелла · анчоусы
Брускетта с помидорами (Bruschetta al pomodoro)
Деревенский хлеб · помидоры · базилик
Перед визитом
Что входит в суппли?
В меню La Lupa классические суппли — это рис, рагу и моцарелла.
Суппли вегетарианские?
Нет, в классических суппли есть мясное рагу.
Это входит в комплексное меню за 30 €?
Закуска в комплексном меню — брускетта с помидорами; суппли заказываются а-ля карт.
Можно заказать только закуску и пасту?
Да, всё можно заказать а-ля карт. Забронируйте столик онлайн или позвоните в ресторан.